Figlio di Pandolfo I Testadiferro ereditò dal padre nel 981 il principato di Salerno mentre Benevento e Capua andavano al fratello maggiore Landolfo IV.
Dopo pochi mesi Pandolfo II fu rovesciato dal duca di Amalfi Mansone I che si fece riconoscere principe di Salerno dall'imperatore Ottone II.
Pandolfo II e Landolfo IV si unirono all'esercito di Ottone II e morirono combattendo contro i Saraceni il 13 luglio 982 nella battaglia di Capocolonna nei pressi di Crotone in Calabria.