Il pittore Ubaldo Gandolfi nacque nel 1728 a San Matteo alla Decima, una frazione di San Giovanni in Persiceto in provincia di Bologna.
Apparteneva ad una famiglia di artisti ed era fratello del pittore Gaetano Gandolfi.
Studiò all'Accademia Clementina e fu allievo di Ercole Graziani il giovane, di Ercole Lelli e di Felice Torelli. Evidente nelle sue opere l'influenza di Ludovico Carracci.
Morì a Ravenna nel 1781.

Principali opere

Andromeda e Perseo, Collezioni comunali d'Arte - Palazzo Accursio - Bologna
Diana e Endimione, Collezioni comunali d'Arte - Palazzo Accursio - Bologna
San Petronio in estasi, Basilica di San Petronio - Bologna
La Madonna e il Bambino con San Domenico e Vincenzo Ferreri - Basilica di San Domenico - Bologna
Il Beato Giacomo Filippo Bertoni - Chiesa di Santa Maria dei Servi - Bologna
Vergine con i Ss. Anna e Gioacchino - Collegiata di San Giovanni Battista - San Giovanni in Persiceto
Annunciazione - Pinacoteca civica "Il Guercino" - Cento
San Girolamo - Pinacoteca civica "Domenico Inzaghi" - Budrio
La Madonna consegna Gesù a San Gaetano da Thiene - Pinacoteca civica "Il Guercino" - Cento
Ritratto di ragazzo - Museo del Louvre - Parigi